近年来，中国清真产业以 10%以上的增长速度迅猛发展，特别是青海、宁夏等西北地区的清真产品，颇受本土穆

斯林及其他伊斯兰国家的青睐。然而，调查发现，中国清真食品要走出国门，实现做大做强，还有许多功课要做。中国

的清真食品、餐饮业要走出去是很困难的。首先就是因为中国是非伊斯兰国家，所以在清真食品的认证上需要国际的认

可，在出口中要符合对方国家的惯例。另外在标识方面，要注重符合国际货物流通标准，喷码机标识助清真食品走出国

门。

　　“走出去”要备足“三堂课”

　　统一标准与严格监管。建立统一的清真认证标准并非一劳永逸的事。马来西亚的一些做法或许能给我们启迪。

　　在马来西亚，对一家食品生产企业，刚开始每一年都要进行清真的认证，从原材料到添加剂再到生产、包装的全过

程，都要符合清真的标准。经过一整套的检查审核之后，才能拿到“HALAL”（清真）认证标志。之后，还会有不定期的

检查，如果有消费者投诉，会随时来检查执法。监管部门一旦发现违规，会直接将涉及违规的产品悉数拉走没收。正是

因为执法严格，企业不敢越雷池半步。

　　注重包装标识等细节。产品包装、标识等细节问题也往往影响能否得到认可而实现“走出去”。国际上规定，只有符

合国际标准的标识才能在国际市场上流通，而喷码机在全球的广泛使用，使得喷码机标识能够获得国际的普遍认可。另

外，有20年展会经验的阿联酋沙迦会展中心副主席莉莉安·圣哥达－费尔南德斯说，中国公司在参展时，往往会做很好

的展示牌，但遗憾的是，只会做中文，结果大家都看不懂。所以，一定要注意，像参展的展示牌、名片、语言文字等这

些细节都必须符合参展国的语言文化习惯。

　　产品品质很重要。在对清真认证不绝于耳的谈论声中，参会的国外客商对一些中国商品的质量颇有微词。伊拉克国

际采购中心顾问哈迪·加德·阿卜杜拉说，在伊拉克市场上，有很多中国商品，但问题是这些商品中一些产品质量并不好

，有的商人做的就是低质低价的东西。