临近过年，朋友结婚、同事同学朋友聚会、送礼等各种场合中，“酒”一直是必不可少的。而1998年的山西假酒惨案还让人

历历在目。总有一些不法份子为谋取暴力，借年底人们对酒水的需求增加之际，大肆制造与销售假冒伪劣酒水；使消费者遭

受了重大损失的同时，也严重扰乱了市场经济的秩序。消费者买酒时要怎么选择呢？

一：选择正规渠道购买

     有一些酒商为了牟取暴利而打擦边球，将所售酒冠之为与名牌酒相似的名字，冒充名酒。例如，“拉菲帝国”、“拉菲世

家”“金拉菲”等就是典型模仿品牌名酒“拉菲”。尤其需要留心的是，一些酒商用原装酒瓶、酒塞、酒标来“真瓶装假酒”，制造出

来的假酒十分逼真从而很难辨别，所以年末买酒时还是选择正规渠道。

 二：看产品外观

     勾兑假酒，就是用甲醇、色素、香精等工业原料勾兑出的白酒或葡萄酒。一般说来，伪劣白酒的外包装盒较陈旧，商标也

较为模糊，封口也比较简陋，酒标上的条码、生产日期、批号、防伪标识等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出现沉淀物质

酒标上的信息也有很多纰漏。一些假洋酒则缺乏中文背标甚至英文背标，消费者辨识起来也较为容易。

三：不要被“年份”蒙蔽双眼

     如果买酒不为自饮而为送礼，当然还是送陈酿酒有面子。而一些不法商家正是利用了消费者的这种“啃老”心理，虚假标注

所产酒水为“十年陈酿”、“五十年窖藏”，将根本未陈酿过的酒水大肆鼓吹为年份老酒。而普通消费者对此大多缺乏鉴别能力，

部分消费者甚至还认为陈酿酒一定比新酒优质，从而被酒水的年份概念蒙了眼。

    仍有很多消费者面对市场上琳琅满目的酒类，仍然很茫然。

     因此，对酒生产企业构建一套有效的食品安全追溯体系是十分必要的。2015年9月，国家食药监总局下发了《关于白酒生

产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，要求白酒生产企业建立质量安全追溯体系；并确保产品从原辅材料采购到产品

出厂销售所有环节，都可以有效的追溯。

     因此，相信不久的将来，消费者只需要动动手指，扫一扫酒瓶上的二维码，就可以“明明白白”喝酒。