中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到

证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他

地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

     作为中国最古老的文化，现在依然在传承，市场上的茶叶分好多种，价格也参差不齐，那么该如何断定消费者买到的商品

正品呢？

     一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒

毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，

叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。

     二烧。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香。最好同

时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。

     三泡。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两

个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部

位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一

般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。

     四查。包装上的喷码，作为商品的身份证，可以通过喷码来查询茶叶的具体信息，而且喷码要清晰牢固，不易被轻易的擦

掉。

                           喷码虽小，但是对我们传承的守护的贡献却是巨大的。