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调味品市场防伪管理

     民以食为天,中国自古就是烹饪大国,就像是有名的北京八大碗,满汉全席等。最近有一个特别火热的词语就是“吃货”。

 

这一类人对于吃有着无尽的追求。但是食品安全问题一次又一次的刺激着人们的神经。甚至有人开玩笑说我们是五毒不侵,

 

经历过“毒奶粉”、“皮鞋胶囊”、“苏丹红”和“毒馒头”等。但是玩笑归玩笑,吃下那些食品还是会对身体有很大的伤害的。

 

     酱油是生活中,大家不可缺少的调味剂。但是因

 

酱油的广泛被使用,尤其是山东一带,现在,越

 

来越多的黑心商贩也做假的酱油。那么,到底如何

 

区分好的酱油坏的酱油呢?

 

     1、断其色 看酱油的颜色,对于酱油来讲,颜色

 

是属于偏红,亮,而且有光泽,透明的,如果你在

 

灯光下看不到这些现象的话,则为假的酱油。

 

     2、判其泡 可以倒少量的酱油,放在一个塑料瓶

 

里,然后用力地摇啊摇,看一下摇的结果是什么。

 

如果瓶子里有均匀的泡沫的话,则为好酱油。如果

 

泡沫大,且容易散去,则为假。

 

     3、轻轻摇 当然,也可以在瓶子里的时候,轻轻地摇一下瓶子里的酱油,看一下是不是在瓶子的壁上有挂酱油。如果是薄

 

薄的一层的话,而且有粘挂的现象的话,则为好。流动性好的则为假。

 

     4、看沉淀 酱油瓶子,如果你在超市里看,放置的时间过长的话,底部有沉淀物的话,这种的酱油不是好酱油,不要购

 

买。无沉淀物,或者是杂物的为好酱油。

 

     5、闻其香 酱油有一种特殊的香味,而且这种香味是特别厚实的,不腻的,略带有点苦咸的感觉,所以,你可以闻一下这

 

个酱油的香气,看有无异味感。

 

     6、看防伪 正规厂商生产的酱油都是具有专门的防伪喷码的,可以查询的到上边的编号等信息。

 

        学会鉴定生活中的调味品的真伪,通过防伪喷码保护我们身体的健康。

 

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