近日，安徽宣判一起制贩假盐案，犯罪分子竟然用工业盐冒充食用盐！据肥东县盐务管理局副局长介绍，假盐最明显

的一个地方就是假盐包装袋通常有折痕，这是手工包装的痕迹！

　　盐务管理部门介绍，在这起跨省生产销售假盐案中，肥东警方查获的假盐是用工业用盐加工而成，这些假盐重金属超

标，对人身体危害极大。

那么，普通消费者应该如何鉴别真盐和假盐呢？

要辩认真假食盐，首先要看包装袋

　　一看封口线是否为热切口，热切口为真。假食盐包装两端封口处相对平整，为锯齿状，属于冷切口；而真的食盐是自

动热包装的，切口处有软化不平的痕迹。　

　　二是看两侧是否有折痕，无折痕为真。假食盐一般是先印好包装袋，再将盐装袋，包装袋在装袋前往往叠压放置，会

导致两侧出现压痕；而真食盐是一次成型包装，不会出现两侧折痕。

　　三看包装背面的防伪标志位置是否一致。同一批次的假食盐，如果是手工贴标，防伪标志的位置可能会不一致；而由

盐业公司销售的食盐，防伪标志都是用小字符喷码机喷印的，字迹清晰，位置标准。

其次看盐的色泽和质地

真盐没有杂质，颗粒细腻均匀，呈透明或半透明状，而假食盐杂质较多，颜色发灰发暗，有的甚至是黄褐色。