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看喷码机标识，拒绝地沟油
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中若混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽
，纯净的油无色；看沉淀物，地沟油有杂质。另外看包装上的喷码，真油上的喷码机标识清晰，内容明确，而假油的字
迹模糊，内容表达也不清楚。
二闻。在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题；有臭味的很可
能就是地沟油；有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油
可能是“地沟油”。
四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常
且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，有可能是掺假
产品，绝对不能购买。
五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看食品卫生监督部门抽样检测报告。
