食品安全尤其是工业成品的安全不仅是当下关注的焦点，也是关系到国计民生的大事。但是往往生产厂家的良莠不

齐，产品的安全性无法从标识、喷码机喷码等方面得到保证。尤其是制假贩假行业的存在，监管方面的疏漏较多。喷码

机防伪技术需要得到进一步的推广。

       生产中，添加剂是必不可少的。合法的添加剂品种和剂量尚且不能完全保证安全使用，一些非法过量的添加剂更是

日益危害人们的身体健康。主要的非法和过量的添加剂及品种可能涉及到以下几种。

      腌制产品可能严重超标使用着色剂问题和着色剂、防腐剂、甜味剂超标；

      果冻、蛋白冻类荣易超标使用着色剂、防腐剂；

      面点和糕点甜味剂和防腐剂易发生超标或超范围使用以及铝残留超标、磷酸盐不规范使用、超量使用增稠剂；

      面条、饺子皮等面粉产品会存在过量使用增白剂、增筋剂 ；

     早点类，馒头会出现使用硫磺熏蒸，油条铝残留超标较为严重；

     肉制品和卤制品，超量使用发色剂或者是残留超标等。