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食品添加剂安全之发色剂

食品发色剂

 

      为保持食品类产品良好的视觉效果,或者是在烹饪的时候保持菜肴的完美色泽,这些加工过程中都会用到一种食品

 

添加剂,叫做发色剂。与其他的食品添加剂相比较,在现实生活中,发色剂是常常被滥用的一种,而造成的后果也明显

 

比其他的添加剂要严重。美创力rottweil喷码机建议,对于一些色泽鲜亮的肉类成品,选择的时候一定要考虑其制作工

 

艺,防止对身体造成伤害。

 

       发色剂,通常是在烹饪中或者加工中添加的一种化学物质,其与食品成分发生反应或作用使产品表现的视觉效果和

 

色泽非常诱人。火腿、腊肠制作中,以及疏菜腌制时会使用发色剂。发色剂分为单独使用的,和与发色助剂并用的。

 

       发色剂可分为肉类使用的亚硝酸盐、硝酸盐和蔬菜、果实中使用的硫酸亚铁两类。肉制品发色剂使用较多的是硝酸

 

钠、硝酸钾,而毒性较强的肉制品发色剂亚硝酸钠也在使用中。

 

       美创力rottweil喷码机对于这些让人“闻风丧胆”的硝酸盐类、烟销酸盐类添加剂表示深深地担忧。期望大家多多自己

 

动手满足日常能量需求,对于太多的成品产品还是敬而远之为好。

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